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林菌虫生态循环模式

0 浙江省林业科学研究院 魏海龙

“林菌虫生态循环模式”注重一二三产融合,实现“林业废弃物→菌棒/菌料(工厂化培养)→林下返野生菌菇栽培→菌渣工厂化养虫→虫入药/食用/观赏→虫粪返林”等多级生态循环。生产的菌菇(灵芝、竹荪、黄金菇等)、药食用/观赏用昆虫、有机肥(虫粪)既生态绿色环保又效益可观,衍生产品菌菇观赏、采摘等农事体验项目,能促进森林休闲养生特别是旅游全域化发展。另外,该模式实现了林业废弃物、菌菇废弃物、养虫废弃物等废弃材料的重新利用和多重生态循环。

“林菌虫生态循环模式”由磐安县山之舟生态农业有限公司依托浙江省林业科学研究院、磐安县林业局、磐安县科技局联合建立,已建成 “林下返野生菌菇栽培”示范基地100亩,“菌菇—昆虫—有机肥生态循环技术”示范车间2500平方米。

一、主要技术

1、竹荪“仿野生”栽培。将竹荪菌种接种到竹屑培养基,在车间内进行工厂化菌丝培养,待菌丝长满整个竹屑基质后,在林下挖沟,将长满菌丝的培养基放入沟中、覆土,培育优质竹荪。该技术与传统林下栽培竹荪相比,一方面节省了在林地中先铺料、再播菌种、覆土,然后按照竹荪发菌管理方式进行管理,整个过程耗时长的问题,另一方面解决了一般农户难以掌握该过程温度、湿度和水分等技术要点控制而影响竹笋产量等问题。

2、灵芝“返自然”栽培。林下灵芝栽培采用坑穴模式栽培,即将发菌好的灵芝菌棒直接挖坑栽培到林下,利用森林的遮荫、保湿作用,培育灵芝。该模式栽培的灵芝不仅菇柄短而壮,菌盖厚而略小,而且增加了多糖、三萜含量等有效成分,极大提高了灵芝的产品质量。

3、菌菇“返自然”地表栽培。将不同菌菇的菌棒放置在林下,开展野外“返自然”菌菇培育。该栽培既节约了修建大量厂房用于菌菇发菌培养、出菇培养的成本问题,又很好的利用了林地空间,形成“林下绿色工厂”,提升了林地利用率,更有利于提高菌菇的品质。

4、菌渣废物利用养殖多功能昆虫。以培育灵芝、平菇、香菇等的废弃菌渣为原材料,通过温湿度控制和适当的食料技术配方,养殖兼具药食和观赏功能的多功能昆虫(蛴螬)。特别是观赏用昆虫(又名独角仙),通过标准化昆虫培育室进行高质量、高品质产品养殖,可开发为宠物和昆虫标本产品,价格可达到20~1000元/头。

5、昆虫生物代谢生产高品质生物肥。蛴螬具有“生物转化器”的作用,其生物代谢过程中,菌渣粪便转化率可达到70%,并且产生的高价值生物肥料,营养成分高、透气、无异味、耐储存、无污染,肥效持续4-6个月,可以直接用作植物肥料,也可以作为“肥料促进剂”与农家肥、化肥混用。

二、经济效益

“林菌虫生态循环模式” 经济效益十分可观,有效促进了林业增效、林农增收。通过测算,“一亩山”林菌栽培可种植菌菇0.6万袋,成本约1.5万元,产值达4万余元,利润达2.5万元;菌菇销售后剩余菌渣3000 kg,养殖蛴螬后可收获蛴螬150kg,销售收入达到9000元,利润3600元,同时可产生蛴螬粪2100kg,蛴螬粪生物肥销售可实现利润7200元。通过该生态循环模式,“一亩山”可实现利润3.5万余元。

附:蛴螬的功能价值

1.营养丰富。蛴螬属于金龟子的幼虫,为多汁软体动物,脂肪和蛋白质含量达50%,富含不饱和脂肪酸、动物生长必需的16种氨基酸、维生素A、矿物质钙、铁、磷、锌扥营养成分,可作为滋补食材食用。喂鸡产蛋率提高20%。

2.增强免疫力。蛴螬中蛋白质的含量最高,是其主要的营养体现,食用后可分解成大量的氨基酸,促进自身的蛋白质合成,有强身健体、增强免疫力的功效。

3.促进智力发育。蛴螬中还含有人体所必须的不饱和脂肪酸,这类脂肪酸能逆向清除低密度脂蛋白,改善心血管系统,还能促进智力发育、增强记忆力的作用。

4.养颜美容。蛴螬中含有丰富的脂肪,因此脂溶性维生素A的含量也很丰富,而维生素A的具有抗击自由基、增强皮肤抵抗力的作用,因此具有美容养颜的作用。

5.药用功效。可治疗百日咳,支气管哮喘,小儿惊风、咽喉肿痛、疹出不畅等;对于治疗白内障,角膜翳等有很好的疗效;外用可治疗中耳炎;蛴螬含有的独角仙素具有一定的抗癌活性,对实体瘤W-256癌瘤有很强的活性,对P-388淋巴白血病也有作用。

       6.观赏价值。蛴螬的成虫叉犀金龟(又名独角仙),是一种金龟子科、双叉犀金龟属昆虫,因雄性有发达的头角而得名,具有观赏价值,常被作为宠物饲养和制作昆虫标本。双叉犀金龟被列入《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》,受到《中华人民共和国野生动物保护法》的保护,不能随意捕捉。

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